J'utilise l'application eBike Flow avec le SmartphoneGrip comme écran pendant le trajet. L'application eBike Flow me permet-elle de personnaliser l'affichage de mon écran ?

Non, ce n'est pas encore possible. Mais vous pouvez toujours passer de l'affichage de la carte à l'écran Ride à l'aide de la commande déportée, pendant le trajet.