À l'automne 2020, nous avons invité des hôtes amoureux de la nature, disposant d'une influence sur les réseaux sociaux de très grande portée, au Tyrol du Sud, dans les Dolomites qui sont inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO, pour y découvrir ensemble le concept de développement durable de vacances à VAE au Bio et Bikehotel Steineggerhof, un hôtel neutre en CO2.